无人零售,风口又起

 2022-01-14 10:57:18    6  

曾经的无人零售火爆一时,而后迅速没落,一度被资本鼓吹的超前科技概念,化为泡沫一场。

但之后的无人零售并非没有无人问津,泡沫撇去后,行业对其认识更为清晰:虽然它已从风口跌落,但却依然可以在新零售的版图中大放异彩。

无人零售又回来了?

前几日,每日优鲜全资收购无人货柜公司“在楼下”,让这个曾经的风口再次被行业关注。

每日优鲜的无人零售项目其实早已成熟,其便利购早于2017年就在企业内部孵化,主打面向办公场合的无人零售,这一业务在2021年上半年为每日优鲜带来了4000万元以上的收入。正是这样的增长,让每日优鲜对无人零售业务充满信心。

在无人零售和生鲜电商双双遇冷的时候,每日优鲜尚且需要勒紧裤腰带过日子,但即便如此也不忘持续布局。

去年,每日优鲜便利购连开苏州、成都两城,在苏州有400多家合作企业,在成都有700多家合作企业,智能柜点位涵盖办公楼、影院影城等各种生活场景。

这次收购的“在楼下”,成立于2017年,是一家无人便利服务商,主打无人售货机。当时正处无人售货风口阶段,“在楼下”也获得过包括IDG、创新工场等投资机构的4轮融资,在2018年风口破灭之后,头部企业倒了不少,而“在楼下”能够坚持到现在,也掌握了一定资源。

据了解,收购“在楼下”之后,每日优鲜便利购将布局全国九座城市,拥有超过1万个优质点位。

作为“生鲜第一股”,每日优鲜的前置仓模式,在布局无人零售网点,提升配送效率和降低配送成本上都有一定的优势。可以说,无人零售对于每日优鲜生鲜业务而言,存在很多匹配的可能,也能为每日优鲜的线下零售拓展提供更多助力。

除了每日优鲜,最近其他企业对无人零售的关注也很热切,比如:顺丰旗下的无人零售项目“丰e足食”完成融资,瞄准无人货架终端进一步发力;瑞幸咖啡发布智能无人零售战略,推出无人咖啡机“瑞幸瑞即购”钱大妈推出无人货柜项目“菜吧”,在深圳、广州开出了近百家网点。

可以看出,新零售相关业务都没有放弃对无人零售的投入和探索,这意味无人零售的机会或将再次到来。

死灰复燃,但问题还在

这次无人零售能够再一次被关注,本就说明这一模式本就就具有不小的潜力和前景,但曾经从风口跌落到后来无人问津,也意味着,要做好无人零售,还有很多问题需要解决。如今,看好它的企业们定位更加清晰,也意在循序渐进地挖掘其潜能。

在2017年,无人零售成为爆款,不仅出现了多家新企业和频繁融资,就连阿里、美团和京东等互联网巨头也很快入场。在此之前,其实无人零售的概念已经很好地体现在了无人售卖机上,随着技术变革和产业升级的需求突出,加上物联网、移动支付、智能标签和机器视觉等技术手段的成熟,无人零售自然而然崛起。

投资者们都很看好这一细分赛道,因为无人零售能够实现自动售卖,减少人工成本,提高效率,对消费者而言,这一模式只需要手机操作自动完成,也比较方便。

但无人零售存在着种种问题,至今仍需解决,最根本的就是如何盈利的问题。

首先,无人零售的目的是降低成本,这一成本最主要的是人工。但在迅速发展的过程中,无人零售却面临技术上的挑战,如何让人工智能取代人工,真正实现无人化的便捷交易?如果技术成本过高,无法降低产品价格,优势还不如传统便利店;如果压缩技术成本,则容易降低效率,不利于安全性,容易跑单,或者对消费者的体验造成负面影响。

所以,无人零售在技术创新上仍需进步,当下这一赛道的技术已经发展迅速,但消费者依然需要操作繁琐的程序,非常容易被劝退。

其次,无人货架也需保障货品丰富度。受制于技术和成本问题,目前无人货架普遍还是以售卖机、售卖亭等空间占地较小的形式存在。由于空间有限,展现的货品种类和数量都不如传统的便利店、小卖部、小型商超。

最后,无人零售要实现盈利也需要靠规模效应,采购数量越多,成本越低,毛利越高。但目前无人货架要大规模铺开并不现实,数量、销量少,无法体现出规模性优势,故而盈利难。

如果不能满足消费者快捷、便利、便宜的诉求,反而减少了就业岗位,增加了成本。一味盲目地拓展开店,只会迅速暴露其弱点,这也是不到两年无人零售跌落风口的原因。

错判之后,无人零售要怎么做?

对每日优鲜而言,无论是生鲜电商还是无人零售,都面临着盈利难的问题,但两者打配合确实存在可能。

此前,很多风口催生壮大又迅速凋零的无人零售企业,或许都对这一赛道产生了错判,过于急功近利。

多家企业重新拾起这一业务,正说明对其前景非常看好。

有数据显示,我国的无人零售市场规模高速增长,2020年已超过300亿元,而受到疫情影响之后,“无接触交易”的习惯也令无人零售这一概念进一步被接受,“无人化”“数字化”趋势愈加明显。

在政策上,去年8月商务部等九部门联合发布《商贸物流高质量发展专项行动计划(2021-2025年)》,提出将支持传统商贸物流设施数字化、智能化升级改造,完善末端智能配送设施,推进自助提货柜、智能生鲜柜、智能快件箱(信包箱)等配送设施进社区。

错判之后,企业在无人零售上的布局也更为长远,在定位上也将其看做是新零售行业进行无人化升级的重要工具。作为零售渠道的终端形式,无人零售需继续在商品力和效率上突破,具体而言,在技术、经营、管理上都有待加强。

在技术上,现在很多无人便利店只能识别单个商品,无法在多个项目上达到高效智能化的程度,仍处于初级阶段,属于自动贩卖机的水准。

在经营上,因为无人便利店要比传统便利店的客单价更低,要如何吸引消费者到店购买,需要更有效的营销策略。

在管理上,选品的敲定、供应链的保障、售货收银方面的维护运营,都非常考验线上线下的整体能力。

除了成本和效率,还需进一步考虑盈利模式,同时还要选点、投放等问题。

无人零售的机会一直都在,但在烧钱铺量的阶段过后,进入解决实际问题的阶段,对企业的经营和管理要求更高了。

作者:智叔

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