山西太原特产有哪些

 2022-09-23 05:02:29    24  

大家好今天来介绍山西太原特产有哪些的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

太原有什么特产

太原十大特产有老陈醋、剔尖、清徐葡萄、晋祠大米、清徐金沙红杏、阳曲小米、集义蔬菜、山西小窝头、莜面鱼鱼、擦圪蚪。太原是山西省的省会城市,它也是一座有着4700多年历史的古城,自古就是我国的军事要地。



1、老陈醋



老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。



2、剔尖



用筷子沿旁边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。



3、清徐葡萄



清徐葡萄已有一千余年的栽培历史,这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。



4、晋祠大米



晋祠大米产于太原晋祠乡一带,这种大米晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐。



5、清徐金沙红杏



“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。



6、阳曲小米



阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”,大致有两个新品种,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。



7、集义蔬菜



集义乡蔬菜种植面积较大,其中西葫芦、黄瓜、西红柿等8个品种通过无公害蔬菜认证,黄瓜还获得农业部认证的中国无公害农产品标志。



8、山西小窝头



“窝窝以糯米粉为之,状如元宵粉荔,中有糖馅,蒸熟外掺薄粉,上作一凹,故名窝窝。”



9、莜面鱼鱼



把莜面和起,搓成两头尖、中间宽、扁,略小于手指,状如鱼儿的小条。



10、擦圪蚪



把和好的白面按在扁眼的擦子之上,从擦子下漏出掉入开水锅里,然后煮熟,再配以各种浇头、打卤食用。

太原特产有哪些特产可以带走

太原特产可以带走的有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏。
山西老陈醋:山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有天下第一醋的盛誉,色泽呈酱红色,有光泽,以食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口、余香绵长享誉中外。
晋祠大米:太原晋祠镇是山西最大的水稻生产基地,有北国江南的美誉,所产的晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产,米的颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,煮熟后颗粒分明,吃到嘴里香甜有韧性。
太谷饼:太谷饼是太原的传统特产名吃,因产于太谷县得名,当地俗称干饼、烧饼。始于清代,具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,是晋商饮食文化的典型代表。
六味斋酱肉:六味斋是太原的一家百年老字号,其所产的酱肘子曾经是清朝的御前贡品,具有瘦而不柴,肥而不腻的特点,除了酱肘子外,还有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等品种。
沙金红杏:沙金红杏是太原清徐县的特产,种桔历史已经有一千二百多年,杏子个头大、形状呈圆形,核小皮薄肉厚,甜酸适口,果肉致密,是山西的三大名杏之首。

太原特产有哪些特产可以带走

太原特产有清徐葡萄、晋祠大米、清徐沙金红杏等特产可以带走。

一、清徐葡萄

清徐葡萄,山西省太原市清徐县特产,全国农产品地理标志。

清徐县属于温带大陆性气候区,气候温和,四季分明,年平均气温10.2-10.6℃,年均降水量500毫米左右,适宜种植葡萄。

清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种,引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄,皮薄、粒大、色泽美观。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔软多汁。

2013年04月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“清徐葡萄”实施农产品地理标志登记保护。

二、晋祠大米

晋祠大米,山西省太原市晋源区特产,全国农产品地理标志。

晋祠大米产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。

晋祠大米所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水,水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。

2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“晋祠大米”实施农产品地理标志登记保护。

三、清徐沙金红杏

清徐沙金红杏,山西省太原市清徐县特产,全国农产品地理标志。

清徐沙金红杏种植基地海拔高,昼夜温差大,气候凉爽,土壤质地疏松,光照充足,降水时空分布良好,地下水资源极为丰富、浅层水质好。

清徐沙金红杏果实侧扁圆形,外形标致,色泽美观,果面金黄色,阳面粉红,有红色斑点,果顶平微凹,梗洼深,果肉致密,味道酸甜,汁中多,有香气,半离核。

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部批准对“清徐沙金红杏”实施国家农产品地理标志登记保护。

太原特产有哪些特产可以带走

1、山西老陈醋

山西老陈醋,山西省特产,中国国家地理标志产品。山西老陈醋已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

2、豌豆糕

豌豆糕又叫豆沙糕,澄沙糕。山西太原传统特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。



3、太谷饼

太谷饼,山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

4、郭杜林月饼

郭杜林月饼选料安全,配料讲究,工艺独特,程序严谨,制作精细,味形俱佳,是山西传统月饼传统技艺的杰出代表。以郭杜林晋式月饼为代表的双合成糕点在太原市民中享有久远的声誉。

5、清徐葡萄

清徐葡萄,山西省太原市清徐县特产,全国农产品地理标志。

以上就是小编对于山西太原特产有哪些 问题和相关问题的解答了,希望对你有用

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